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| 功能水：卖概念还是卖健康 | 发布于:2014/03/15 | |
| 在安全、健康的社会需求下，水作为人人都离不开的生命之源，被一些“精明”的商家拿来“大做文章”。电视广告里、超市货架上，各种号称可以补充营养元素、调节免疫力、促进血液循环等功效的碱性水、活性水、冰川水、小分子团水等功能水夺人眼球，刮起一阵养生旋风。那么，这些功能强大的水到底是概念炒作，还是真的营养又健康呢？ 在网上输入“功能水”进行搜索，可以看到诸多关于功能水的宣传：“水才是最好的药”，“功能水，喝出健康来”……这些颇具诱惑力的口号吸引着越来越多的消费者。 在北京几处大型连锁超市中，各种品牌的碱性水、含氧水、小分子团水、磁化水、电解水、太空水等都被摆放在醒目位置，“健康养生的碱性饮品”等大幅促销标语挂满货架。一瓶碱性水的说明上这样宣称：“弱碱性饮品，可以调解人体的酸碱平衡，长期饮用有助于养胃，缓解消化不良和便秘，改善酸性体制，还有解酒、美容、调节口腔异味等功效。”这些功能水的价格相差很大，同等容量有的卖1.5元一瓶，有的卖到5.5元。 除了瓶装功能水，净水仪器也卖得火热。在几家电器商场，有媒体记者就碱性生态水机、电解水机、频谱水机、磁化水机等名称很“专业”的净水仪器咨询了销售人员，他们表示，用这些仪器过滤之后的水，不仅能“抗疲劳、抗氧化，还能预防‘三高’以及失眠、便秘等症状。”在电解水机的宣传说明上，也有“对于高血压、糖尿病、慢性病等有一定治疗功效”的字样。而这些净水仪器的价格均不便宜，都在4000元以上。 如果市场上这些水产品、净水设备的广告宣传都是真的，那么我们喝进去的就不仅仅是可以补充水分、维持生命的水，而是成了包治百病、延年益寿的灵丹妙药。保健治病的“神水”是否存在？ 业内权威专家和学者对此无一例外都给了否定回答，不管是弱碱性水、含氧水，还是磁化制水机、臭氧制水机，都和健康没有丝毫关系。所谓功能水，多数是噱头，有名无实，根本不可能治疗疾病。 市场上热卖的碱性生态水机、弱碱性能量制水机、碱性离子水机等净水设备都主打一个概念：产品具有制备弱碱性水的功能。厂家声称，弱碱性水是最符合人体需求的健康水，有营养保健作用，不仅能促进人体发育，还可以防止一些慢性疾病的发生。 弱碱性水更有利于健康吗？北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人赵飞虹介绍，目前并没有证据证明水的pH值与健康有关。我国生活饮用水指标中确实有pH值一项，范围是6.5-8.5，但这并不是健康指标，而主要是出于防止金属管道被pH值较低液体腐蚀的考虑。 小分子团水大多依附碱性水制水机存在，商家宣称此形态的水更易被吸收。专家表示，有些水比如矿泉水的分子团确实较小，但目前也没有任何证据可以证明它与健康有直接关系，更不用说治病了。 为了证明“弱碱性水、小分子团水有益健康”，有商家称，世界卫生组织提出的优质健康饮水标准指出，优质健康水应pH值呈弱碱性，小分子团，渗透力强，溶解性好。 然而，早在2008年，世界卫生组织驻中国代表处新闻官原博雍就对媒体表示，他们从来没有就饮用水水质提过类似标准，而他本人也从未找到世卫组织有关健康水的标准。 除了碱性水制水机外，家用软水机、磁化水机、家用臭氧水机等也是畅销产品。软水机宣称“软水含氧量高，硬度低，可防止结石病，减轻心肾负担，还有美容之效”，磁化水机宣称“可以止咳去痰、预防便秘，洗脚脚不臭，洗手手光滑”，臭氧水机则称“能使水中的氧气含量增加，水成为活性水，不仅溶解性、渗透力增强，还能激活老化的细胞，加速新陈代谢，从而提高人的免疫力”。 对此，中国中西医结合学会糖尿病专业委员会副主任委员王学美表示，“我没听说过这种事，觉得不太可能。” 即便是一些制水机能够起到活化水分子、增强溶解性的作用，但现在也没有任何试验可以证明效果。 另外，一些打着国外新技术旗号的产品宣传得更为夸张。比如一种号称来自日本的“水素水”称，它“对糖尿病、过敏、高血压、皮肤系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、神经系统疾病、艾滋病、癌症及各种病毒都有很好的疗效”。 然而，这种“水素水”在当地就存在争议，且日本销售的净水器以除菌和过滤为主，只可作为健康辅助商品进行销售，厂家如果在销售时说这种水可以治疗疾病，就属于夸大宣传，继而会遭到处罚。 有业内人士说，功能水的出现，是经济社会发展的必然产物。 改革开放之前，人们以为水是白来的，取之不尽，用之不竭，定义为“自来水”即可见一斑。改革开放后，精明的商家开始把水装入瓶子里卖钱，那时，人们才意识到水是商品，也可以赚钱。 几乎同时，包括自来水水源地污染导致流产多发、心脏先天性异常的孩子较多等因自来水污染致病的问题开始被公诸于众。 公开文献显示，因溶解于水中的铅会导致幼儿智力低下、成人神经障碍、消化系统障碍、老年人肾脏障碍、失眠和痴呆，日本于1987年全面禁止自来水管道使用铅管，净水机开始逐渐兴起。于是，市场上适时出现了瓶装水、饮水机、净水机，甚至还有不少人认为在手中持一瓶矿泉水是一种时尚，自此，商家便开始拿水大做文章。 正是这一饮用水需求的潮流，加上人们对它趋之若鹜的消费心理，催生了象征时尚文化和生活品质的高端水，以及被赋予营养、保健甚至医疗效果的功能水。 “功能水在国际上也有争议，就连功能水概念的发源地日本，也只将研究重点集中在电解水上。在我国，功能水是一个没有被认可的概念，电解水独立于‘功能水’之外，制备设备属‘医疗保健器械’，需由国家食品药品监督管理总局审批。”赵飞虹说。 要维护市场秩序，保障消费者的权益不被肆意侵害，首先需要在消费者中普及科学知识，尤其是食品安全和饮用水知识，剥掉各种“神水”的画皮，引导消费者理性消费，科学饮水。其次是由政府职能部门约束和规范媒体的广告宣传，严禁虚假宣传、夸张报道，避免误导和欺骗消费者。当市场上的“水”清了，无良商家自然也就无法再浑水摸鱼了。 2013年10月1日起施行的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》第六条规定，涉水产品标签和说明书中不得标注：（一）明示或暗示具有防治疾病作用的内容；（二）虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形以及与生活饮用水无关的内容；（三）“酸性水”、“碱性水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”、“富氧水”等内容；（四）法律法规及标准规范禁止标注的内容。 其实，水的基本功能就是参与身体的生命运动，帮助新陈代谢，排除有害物质。根据国家生活饮用水标准，只要是pH值在6.5-8.5之间，即从弱酸性到弱碱性的饮用水都符合国家标准。 专家指出，健康水有三个标准：一是没有污染，无毒、无害、无异味，即干净、安全；二是含有钾、钠、钙、镁等矿物质；三是微碱性的水，与人体环境相契合。对一般家庭来说，自来水烧开就可安全饮用，在污染较严重或河流下游地区，建议使用净水设备。 在选择净水设备时，北京市卫生监督所应急中心主任魏向东提醒，因为消费者只能凭直观看到水质的清浊，而不能检测到水里的细微颗粒及是否存在致癌物质，所以购买时一定要向商家索取卫生许可批件，并查看是否为国家或省市级卫生部门颁发。另外，从净水效果比较，超滤不如反渗透，反渗透净水机能更有效地滤掉杂质、有机物及农药残留等。此外，臭氧水机要慎用，因为臭氧属于强氧化物，长期饮用臭氧水有可能对口腔及胃肠黏膜造成损伤。来源：发明与创新(综合版) |
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