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| 钓鱼钓出食品冷冻法 | 发布于:2003/12/03 | |
| 处处留心自己身边的机会，锲而不舍地加以探究，便会开发出新的财富。 1923年，美国皮革商巴察在出售了自己的食品冷冻法专利后得到了3000万美元。这笔财富的获得完全得益于他的钓鱼爱好。 巴察经常去纽芬兰海岸，在结了冰的海上凿洞钓鱼。从海水中钓起的鱼放在冰上立即被冻得硬梆梆的。当几天后食用这些冻鱼时，巴察发现只要鱼身上的冰不溶化，鱼味就不变。根据这一发现，巴察着手试验将肉和蔬菜冰冻起来。他高兴地发现 ，只要把肉和蔬菜冻得像那些鱼一样，就能保持新鲜。经过反复试验，他进一步发现：冰冻的速度和方法不同，会影响食品冰冻后的味道和保鲜程度。经过几个月废寝忘食的摸索，巴察为他发明的食物冰冻法申请了专利。由于这是一种具有极大潜力和应用范围的新技术，所以找上门来的人很多。巴察待价而沽，最终，通用食品公司以3000万美元的巨款把这项专利拿到了手。 |
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