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| “华新”服务新花样 | 发布于:2013/06/09 | |
| 服务行业说“顾客是上帝”，这不是一句简单的口号，它必须要有具体的服务设计。台北的华新牛排西餐厅的做法就使愈来愈多的顾客喜欢来享受这种感觉。 华新为了餐具品质及避免器皿缺损造成不卫生现象，不仅餐厅本身加强对餐具的要求，另外，只要被客人发现破碟有一个缺口，就可要求退100元，一同为餐厅把关。当然这种做法，带给客户的决非只有区区100元，更重要的是对顾客服务的品质保障。 华新还有一项特别的服务设计，就是西餐厅为客人投保食品责任风险。最高累计赔金额100万元，保险范围是只要各分店．因食品管理不当以致食物中毒，或者客人因意外事故昏迷、神智不清导致财物损失者，皆可在24小时内提供可鉴定的食物至保险公司或卫生单位鉴定，经鉴定如系该餐厅之错，则由保险公司及华新负责赔偿。 “我们首创顾客投保先例，目的是为了让客人能‘吃’得安心。” 凡是去过华新消费的客人，结帐后绝对不会面对一个散尽钞票及零钱的碟子，而是一个轻便好拿而且“应有尽有”的纸制找钱袋。其中除了应找给客户的零钱外，还有顾客意见长、火柴盒、外卖菜单与“华新简讯”各一份。找钱袋的外页写看中、英文的感谢字样，内页则为当月的菜单，既便利顾客，又可达到促销及改进服务品质的目的，可说是一举数得。 |
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