赚钱智慧    这家饭店的店主从细微处入手，善于听口音炒菜，从而把生意这本“经”念活了，消费者的需求就是市场的晴雨表．也是厂商调整产品结构、打开产品销路的信号灯。
    有道是“萝卜青菜各有所爱”，消费者的需求是多层次、多方面的。有的人喜欢吃甜，有的人则偏爱吃成。有的人喜欢高档产品，而有的人则对价廉物美的中低档商品情有独钟，真可谓各有所求，五花八门。商家只有摸洁了消费者的真正需求并投其所好，才能把生意做活做大。